Un Riz Frit incontournable – Stabroek News – Cuisine Actuelle


Aimez-vous le boudin noir avec sa saveur signature de basilic que nous appelons le porc de l’homme marié? Aimez-vous le riz frit? Si votre réponse aux deux questions est oui, alors vous devez préparer ce riz frit au basilic aujourd’hui pour le déjeuner du dimanche.

Il existe plus de 40 variétés de basilic, chacune avec sa saveur unique, qui rendent chaque plat et chaque boisson auxquels ils sont ajoutés, distincts. Le basilic, lorsqu’il est utilisé pour certains plats, sauces, salades ou boissons, comme le thé, donne une saveur caractéristique pour laquelle cet élément particulier est bien connu. L’exemple le plus simple est notre Black Pudding. Nous ne sommes pas les seuls à faire du boudin noir, mais nous sommes les seuls à faire du boudin noir fortement aromatisé au basilic de brousse (porc d’homme marié) associé au thym à larges feuilles et au thym fin que nous utilisons qui a des notes d’origan frais , connu ailleurs sous le nom de thym portugais. Ne vous y trompez pas, c’est le basilic qui est l’ingrédient vedette du Black Pudding.

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