Mom’s Touch apporte du poulet frit sud-coréen à North Long Beach • le Hi-lo – Cuisine Actuelle


Le premier sandwich au poulet de restauration rapide est censé être arrivé sur le marché en 1961 (bien qu’il y ait un débat sur l’origine de l’idée de mettre du poulet sur du pain), lorsqu’un propriétaire de restaurant géorgien dans une banlieue à l’extérieur d’Atlanta nommé Samuel Truett Cathy a utilisé une pression spéciale friteuse (conçue par le colonel Sanders) pour faire frire une poitrine de poulet désossée. Le filet de poulet a cuit à peu près le même temps qu’un hamburger McDonald’s, alors Cathy a mis le poulet frit désossé sur un pain à hamburger, l’a recouvert de mayonnaise et a appelé le sandwich (et son entreprise), Chick-fil-A.

Alors que le colonel a eu l’idée de la friteuse à pression, KFC n’a pas plongé ses orteils dans le jeu du sandwich au poulet désossé jusqu’en 1980, à peu près au même moment où McDonald’s a présenté son sandwich au poulet frit.

Ce n’est que près de 40 ans plus tard, en 2019, que Popeyes a présenté son sandwich au poulet frit qui était si populaire qu’il a provoqué des troubles, des agressions et au moins un coup de couteau mortel.

Maintenant, regardons quelque chose de nouveau : le très populaire Mom’s Touch Chicken & Sandwiches avec 1 300 emplacements dans le monde vient d’ouvrir son nouvel emplacement ici même à Long Beach.

Située au 6191 Atlantic Ave., la chaîne coréenne Mom’s Touch a obtenu une licence de WaBa Grill et propose des sandwichs au poulet qui vont donner du fil à retordre à certains des géants du fast-food sandwich au poulet.

Un craquement audible peut être entendu lorsque vous mordez dans l’un des sandwichs au poulet, garni de mayo, de laitue, de cornichon et de tomate, niché dans un petit pain brioché légèrement sucré. Il n’est pas étonnant que ces sandwichs au poulet soient un succès dans le monde entier.

Photo de Matt Miller.

Le poulet n’est jamais congelé et chaque morceau est battu à la main pour assurer la touche personnelle.

Les trois sandwichs comprennent : l’Original, le sandwich à l’ail crémeux et le Fuego épicé garni d’une sauce au piment doux et épicé.

Pour célébrer son ouverture, Mom’s Touch offrira des spéciaux du lundi au jeudi pendant les deux prochaines semaines. Il y a un achat gratuit, obtenez une offre gratuite pour ces sandwichs croquants et moelleux, ce qui en fait le moment idéal pour les essayer. (Assurez-vous de leur faire savoir que vous êtes là pour l’offre spéciale. Je ne l’ai pas mentionné et on ne m’a pas offert mon deuxième sandwich.)

  • 23-24 février : Pour commencer avec la «Sandwich Week», les invités peuvent profiter de «Buy One, Get One» sur tous les sandwichs Mom’s Touch.
  • 28 février – 3 mars : Mom’s Touch célébrera la « semaine des doigts de poulet » où les invités recevront deux doigts de poulet gratuits à l’achat d’un plat principal.
  • 7 au 10 mars : La « semaine des ailes » complètera le trio de promotions lorsque les invités pourront profiter de deux ailes Mom’s Original gratuites à l’achat d’un plat principal.

Mom’s Touch se trouve au 6191 Atlantic Ave., Long Beach.

Coût : $

Quatre personnes peuvent manger pour moins de 40 $

Ambiance: Fast food

Plat incontournable : Sandwich Fuego

Boissons : Boissons non alcoolisées.

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