Les habitués annuels des alevins de poisson affluent – Cuisine Actuelle


À 16 h 30 jeudi, des voitures et des camions étaient alignés le long de la rue Blake à Pine Bluff en attendant le début officiel à 17 h de la 69e édition de la Fry Farmers Appreciation de la Chambre de commerce régionale de Pine Bluff.

Comme l’année dernière, il s’agissait d’un événement au volant au stade Hestand.

Pendant un peu plus de deux heures, les bénévoles de la Chambre et les traiteurs ont été claqués, les commandes passant au prochain véhicule en attente dès que les conteneurs à dîner étaient remplis.

C’est parce qu’ils ont vendu 535 billets pour la collecte de fonds annuelle de la Chambre, a déclaré Jennifer Kline, responsable des événements et du marketing de la Chambre.

« C’était un flux constant et n’a pas ralenti » jusqu’à environ 18h25, a déclaré Kline.

La chambre avait 24 commanditaires corporatifs pour cet événement. C’est plus que l’année dernière, a déclaré Kline.

Même s’ils ont dû attendre presque la dernière heure pour préparer les alevins en raison d’une pluie légère, Kline a déclaré: « C’était une si belle journée pour notre événement. »

Dans l’ensemble, les détenteurs de billets et les bénévoles étaient satisfaits de la qualité de l’organisation de l’événement, a-t-elle déclaré.

Les billets coûtaient 20 $ et le roi Kat de Carlisle a organisé l’événement, offrant des filets de poisson ou de poulet ainsi que toutes les préparations traditionnelles du Sud.

« Nous avons travaillé pour nous assurer que le dîner est considéré comme un événement communautaire et pour qu’il soit plus inclusif », a déclaré la directrice de la Chambre, Ulanda Arnett.

L’agence a entrepris une campagne publique dans laquelle ils ont invité les résidents du comté de Jefferson au dîner.

« Nous étions heureux de voir de nouvelles personnes qui n’avaient pas participé dans le passé. Nous avons considéré l’événement comme un succès », a déclaré Arnett.

TRADITIONS AGRICOLES

Bien qu’ils n’aient pas été en mesure d’offrir leur dîner assis de style habituel rempli d’amitié, de plaisir et de cérémonie, a déclaré Kline, ils ont pu honorer la famille agricole de l’année du comté de Jefferson de l’Arkansas Farm Bureau, Stefan et Lynn Draper de Fermes S&L. La famille Draper élève des poulets pour Tyson Foods.

Une deuxième raison du dîner, a déclaré Kline, est de reconnaître les entreprises agricoles du comté de Jefferson.

« Une grande partie de notre économie est constituée de cette industrie, et le dîner est conçu pour les célébrer et les remercier pour ce qu’ils font », a déclaré Kline.

Il donne aux agriculteurs l’occasion de rencontrer des banquiers, des fournisseurs, des chefs de file de l’industrie et d’autres producteurs.

UN PLUS LUMINEUX 2022

La chambre a décidé d’annuler la partie assise du repas en raison du nombre croissant de cas de la variante delta de covid-19, a déclaré Kline: « Nous avons décidé d’organiser un service au volant comme l’année dernière. »

Mais ils espèrent que ce ne sera pas le cas en 2022 et que la pandémie ne sera plus qu’un souvenir d’ici là.

« Il est important de maintenir des traditions comme celle-ci, surtout après un an et demi de mise en quarantaine et de masquage. Les gens sont prêts à sortir et à s’amuser. Les gens adorent se réunir », a déclaré Kline.

Et lors de la 70e édition des alevins annuels, ils espèrent faire les choses en grand.

« Dans le passé, nous avons eu les Budweiser Clydesdales, et nous espérons faire quelque chose de spécial l’année prochaine », a déclaré Kline.

La chambre de commerce régionale de Pine Bluff présente une plaque d'appréciation à la famille agricole de l'année du comté de Jefferson en 2021.  Les participants étaient le membre de la Chambre Mark Dutton, à gauche;  Les lauréats de Farm Family, Stefan et Lynn Draper, au centre ;  la directrice de chambre Ulanda Arnett ;  et le membre de la Chambre Chad Pittillo, à droite.  (Spécial à la publicité)

La chambre de commerce régionale de Pine Bluff présente une plaque d’appréciation à la famille agricole de l’année du comté de Jefferson en 2021. Les participants étaient le membre de la Chambre Mark Dutton, à gauche; Les lauréats de Farm Family, Stefan et Lynn Draper, au centre ; la directrice de chambre Ulanda Arnett ; et le membre de la Chambre Chad Pittillo, à droite. (Spécial à la publicité)

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