Cette version classique de crevettes et de gruau est un repas rapide « très confortable ».Essayez la recette – Cuisine Actuelle


Rachel Hartley RD, diététiste privée et auteur de Gentle Nutrition, a été encouragée à créer cette recette à partir de l’un de ses plats préférés de la Caroline du Sud, des crevettes et du gruau. « En utilisant la polenta préparée et les tubes SeaPak Shrimp Scampi, nous avons pu ajouter une touche italienne amusante tout en gagnant du temps », a-t-elle commenté. « J’adore cette recette parce que je peux préparer un dîner satisfaisant par une fraîche nuit d’automne. Quand je veux avoir un repas très agréable et confortable, mais que je ne veux pas passer beaucoup de temps dans la cuisine.

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Comme le souligne Hartley, cette recette avec des protéines, de l’amidon et des produits est un plat délicieux, mais vous êtes libre d’ajouter du pain à l’ail ou une salade de légumes à feuilles frais pour aspirer la sauce. Je peux le faire. « Si vous n’aimez pas la polenta, n’hésitez pas à déguster une sauce aux crevettes et saucisson garnie de pâtes, ou un plat plus rustique sur un lit de farro de blé entier », ajoute-t-elle. .. Obtenez la recette ci-dessous.

La recette du Southern Purd Pork est « Barbecue what it should be »: Essayez la recette

La recette de crevettes et de gruau à l’italienne a été développée par Rachel Hartley RD, diététiste privée et auteur de Gentle Nutrition.
(Rachel Hartley)

Rachael Hartley, RD’s Crevettes et gruau à l’italienne

Ce sera 3 portions

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Matériel

Pour les crevettes :

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 6 oz de saucisse de poulet italienne épicée, coupée en rondelles de 1/2 pouce d’épaisseur
  • ½ gros oignon rouge tranché
  • 2 morceaux d’ail, hachés
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 3/4 tasse de sauce tomate en conserve
  • 3/4 tasse de tomates cerises
  • Choisissez un paquet de crevettes SeaPak Scampi ou environ 12 onces de recette de crevettes Scampi (vous pouvez également utiliser des crevettes cuites à l’huile d’olive et vos assaisonnements italiens préférés)
  • 2 tasses d’épinards

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Pour Gritz :

  • Polenta, chaise préparée en 1 tubes de 18 onces
  • Lait entier ½ tasse
  • Soupe au poulet ou aux légumes ½ tasse

procédure:

  1. Chauffer l’huile d’olive à feu moyen à élevé dans une grande poêle. Ajouter les saucisses et chauffer pendant environ 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Transférer dans une assiette avec une écumoire et réserver jusqu’au moment de servir.
  2. Ajouter les oignons rouges dans la poêle avec une pincée de sel. Il devrait rester un peu d’huile dans la poêle, mais sinon, ajoutez d’abord une autre goutte d’huile d’olive extra vierge. Faire revenir les oignons légèrement pendant environ 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter l’ail et les flocons de piment rouge, remuer et laisser mijoter encore une minute. Ajouter la sauce tomate et les tomates cerises, remuer, réduire à feu moyen, laisser mijoter 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps et laisser mijoter jusqu’à épaississement.
  3. Ajouter les langoustines de crevettes congelées et remuer, en remuant de temps en temps et en chauffant pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les crevettes soient complètement cuites. Ajouter les épinards, remuer et laisser mijoter encore une minute jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
  4. Pendant la cuisson de la sauce tomate aux crevettes, chauffer la polenta, le lait et le bouillon dans une casserole à feu moyen et écraser les tranches de polenta avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’elles soient complètement mélangées et lisses.
  5. Mettez les paillettes dans un bol avec une cuillère et faites un puits au milieu. Servir avec un mélange de crevettes et de saucisses.

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