C’est la *seule* façon dont vous devriez jamais manger vos pommes de terre – Cuisine Actuelle


Rendu très populaire par Trader Joe’s, l’assaisonnement « tout bagel » ne va nulle part de si tôt. Vous pouvez saupoudrer le mélange alléchant de graines de pavot, de graines de sésame grillées, d’ail séché, d’oignon séché et de sel sur… tout. Il se marie parfaitement avec les gaufres, les salades, les toasts à l’avocat, le saumon, etc. Et maintenant que j’ai vu la magie des bagels frits, je me jure de ne jamais manger mes pommes de terre autrement.

Rachel Mansfield, blogueuse culinaire et auteur du livre de cuisine Juste les bonnes choses, a récemment partagé l’idée de génie sur Instagram, déclenchant une vague de commentaires élogieux de la part de ses abonnés. Après avoir utilisé l’assaisonnement pour tout le reste de sa vie, elle s’est rendu compte que vous pouvez également ajouter une touche à vos frites et disons simplement qu’elle n’a certainement pas été déçue du résultat. « Tout bagel frites. Cela semble si basique et simple, mais il m’a fallu des années pour enfin combiner ces deux saveurs. Les frites sont très croustillantes cuites au four et saupoudrées d’assaisonnement Tout sauf le bagel de Trader Joe’s ajoute la meilleure bombe de saveur à votre assiette », me dit-elle.



tout bagel frites


© Photo : Rachel Mansfield
tout bagel frites

En plus de manger ces frites bagel-y directement – elle dit que même froides et trempées dans une vinaigrette ranch est une victoire – elle change également les choses en les transformant en quelque chose d’un peu plus approprié pour le petit-déjeuner. « J’adore ajouter des œufs au plat sur le dessus pour un peu d’œufs et une action de galette de pommes de terre », dit-elle.

Quelle que soit la façon dont vous choisissez de manger ces pommes de terre, une chose est sûre : il n’y a aucun moyen que vous soyez déçu. Si vous voulez tout essayer par vous-même, utilisez la recette incontournable de Mansfield ci-dessous.

Recette de tout bagel frites

Ingrédients

5 pommes de terre moyennes

2 cuillères à soupe d’huile d’avocat

3 cuillères à café de tout sauf l’assaisonnement pour bagel (vous pouvez faire le vôtre avec du sel de mer, de l’ail, de la poudre d’oignon et des graines de sésame)

1. Préchauffer le four à 425 °F et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.

2. Lavez soigneusement vos pommes de terre avec une brosse et un nettoyant pour légumes.

3. Coupez les extrémités de chaque pomme de terre et jetez-les, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis à nouveau en 3 à 4 tranches dans le sens de la longueur.

4. Trancher à la taille désirée pour vos frites, puis mélanger dans un grand bol avec l’huile d’avocat et l’assaisonnement et bien enrober.

5. Ajouter les frites à la plaque de cuisson et cuire au four pendant 30 minutes, puis retourner les frites et cuire encore 15 à 20 minutes (ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à votre goût).

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L’assaisonnement tout sauf le bagel de Trader Joe n’est qu’un des nombreux qui appartiennent à votre collection d’épices. Essayez également cet assaisonnement végétalien sans poulet qui va avec tout, puis optez pour le nouvel assaisonnement Everything But The Elote qui capture la saveur du célèbre épi de maïs grillé.

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