Les fans de Costco sont impressionnés par ce dîner de steak – Cuisine Actuelle


Bien que l’utilisateur de Reddit n’ait pas précisé le bœuf qu’il utilisait, nous supposons que le filet mignon qu’il a cuisiné et présenté était le filet mignon Rastelli USDA Choice Black Angus de Costco. Habituellement au prix de 209,99 $ pour un paquet de 16 filets de cinq onces, il est en vente pour 179,99 $ jusqu’au 18 octobre, ou jusqu’à épuisement des stocks. Sur le site Web de Costco, les steaks ont une note globale de 4,4 étoiles, avec plus de la moitié des 484 avis à ce jour ayant obtenu cinq étoiles. Mais les filets emballés ont quelques détracteurs avec un critique commentant : « J’ai fait cuire la viande à point et la texture était un peu comme de la sciure de bois… le goût n’était pas comme le filet mignon. [sic] filet mignon de très mauvaise qualité. J’aime la taille et la forme de la viande, mais pas le goût. »

Peut-être que le succès est dans la préparation. Sur Reddit, les utilisateurs ont partagé leurs propres secrets sur la façon de bien cuisiner un steak. Un utilisateur a écrit: « Je suppose que cuire au four à 250F/120C jusqu’à ce que le centre atteigne 90F, environ 20-25 minutes, mais cette méthode fonctionne vraiment mieux avec un thermomètre. Puis saisir dans une poêle chaude déchirante ~ 90s de chaque côté plus côtés. Quelque chose comme ça de toute façon. » Vous pouvez donc toujours essayer cette technique ou simplement utiliser notre méthode simple pour cuisiner le filet mignon parfait.

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