Ces conseils de cuisson peuvent rendre vos frites plus saines – Cuisine Actuelle


Les frites croustillantes trempées dans du ketchup à la tomate sont probablement la collation préférée des enfants du monde entier. Bien que le plat soit considéré comme de la malbouffe, les experts en nutrition disent que les frites peuvent être dégustées occasionnellement, en quantité modérée. Cependant, une consommation constante de frites pourrait sérieusement affecter la santé. Au lieu de frire, les frites pourraient être frites peu profondes pour les rendre plus saines.

Les pommes de terre utilisées pour faire des frites sont riches en nutriments. Les glucides qu’il contient facilitent la digestion. De plus, il fournit de l’énergie aux enfants. Les pommes de terre sont une réserve de vitamine B6, de potassium, de niacine, de fer, de phosphore, de magnésium et de zinc. Il est excellent pour assurer la croissance et la santé des os. En outre, les pommes de terre contiennent également des flavonoïdes et de l’acide folique.

Pendant la cuisson des frites, assurez-vous que l’huile n’est pas trop chauffée car elle créerait des acides gras trans nocifs pour la santé. De même, ne réutilisez pas l’huile car elle pourrait devenir cancérigène.

Les huiles comme l’huile de tournesol, l’huile de son, l’huile de soja et l’huile de sésame qui contiennent des graisses insaturées doivent être utilisées pour faire frire les frites. En attendant, il vaut mieux éviter les graisses hydrogénées comme le Dalda et l’huile de palme.

Servir une salade de légumes rafraîchissante composée de tomates, de concombres et de carottes en accompagnement empêcherait le dépôt de graisse supplémentaire dans le corps. Ne servez pas de trempettes grasses comme la mayonnaise avec des frites. Saupoudrer trop de sel rendrait non seulement les frites malsaines, mais aussi détrempées.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Panier