Recette facile de poulet frit aux Philippines – Cuisine Actuelle


L’un des aliments réconfortants ultimes est le poulet frit. Les Philippins adorent le poulet frit et peuvent manger ce plat à tout moment de la journée – des petits-déjeuners au poulet des restaurants de restauration rapide aux poppers de poulet vendus comme merienda dans les étals de rue. Même la peau de poulet est un succès ici aux Philippines.

 Êtes-vous une sauce d'équipe ou un ketchup d'équipe?

Êtes-vous une sauce d’équipe ou un ketchup d’équipe?

Bien sûr, beaucoup d’entre nous ont des recettes familiales avec du poulet frit. Il existe de nombreuses versions et ce que je suis sur le point de partager est un processus simple pour obtenir un poulet frit populaire qui existe depuis près de 80 ans. C’est une recette facile qui peut rendre vos dîners de semaine délicieux et mémorables.

Ingrédients:

1 poulet entier

Poivres

feuille de laurier

Le sel

Huile pour friture

Procédure:

1. Lavez et nettoyez le poulet. Selon la taille de votre casserole, vous pouvez travailler le poulet tel quel ou le couper en deux. Tapotez pour sécher.

2. Frottez généreusement le sel.

3. Placez le poulet dans un cuiseur vapeur. Ajouter à l’eau les grains de poivre et la feuille de laurier.

4. Cuire à la vapeur pendant environ 40 minutes. Mettre de côté.

5. À l’aide d’une friteuse ou d’une grande casserole, ajoutez suffisamment d’huile pour couvrir le poulet.

6. À l’aide d’un thermomètre à friture, laissez la température de l’huile atteindre environ 180 degrés Celsius.

7. Faire frire le poulet pendant environ 15 minutes et laisser reposer et refroidir.

8. Servir avec des frites de patates douces et du ketchup à la banane. Ou optez pour la sauce si c’est votre préférence.

Rendement : Pour 2 à 3 personnes

Remarques:

– Vous pouvez ajouter votre choix d’herbes ou d’autres aromates dans l’eau lorsque vous faites cuire le poulet à la vapeur.

– Lors de la friture, il est préférable de faire frire le poulet à sec afin de s’assurer que le poulet cuit à la vapeur s’est reposé et égoutté de jus, sinon la friture pourrait être difficile

L’auteur est joignable au [email protected] ou suivez-la sur Instagram @kaycalpolugtu et @aplateofbahaykubo.

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